oio11

Встретить йольского кота

Глинтвейн

Сухое красное вино - 1 литр

Корица в палочках 1 шт

гвоздика 3-5 шт

душистый перец 3-5 шт

кардамон 3-5 шт.

имбирь свежий 3 колечка

1 апельсин или 2 мандарина

мед 3 ст.л.

Берем 1 л сухого красного вина (я предпочитаю Мерло), из пряностей в обязательном порядке-корица, гвоздика, душистый перец, кардамон (3-5 штук) и имбирь (свежий или сухой), можно добавить анис, бадьян, лавровый лист, цедру лимона, изюм... Один апельсин или пару мандаринов разрезать поперек на две части и тоже положить в вино. На слабом огне нагреть до 80-90 градусов, не кипятить, дать настояться под крышкой не меньше часа. Апельсин выжать, процедить, добавить мед или сахар. Можно в стаканы добавить кусочки зеленого яблока. Желательно подавать в толстостенных прозрачных бокалах. Пить горячим.

http://www.edimdoma.ru/retsepty/40432-glintveyn

Горячее вино с перчиком

Бутылка красного вина

Палочка корицы

Имбирь-4 кусочка

Апельсин-3дольки

Грец.орех-2шт.

Гвоздика-3шт.

Кусочек перца чили

1-2ст.л.мёда

Горсть изюма

Готовим продукты,моем изюм,имбирь,апельсин.

Выливаем вино в кастрюлю с корицей и дольками апельсина с кожурой,кидаем туда гвоздичку,кусочки грецкого ореха и перчик чили(не больше 1кв.см!)

Отрезаем от корня имбиря 4 пластинки.

Горсть промытого изюма высыпаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь.

Нагреваем до 60*примерно.Снимаем с огня и растворяем мёд по вкусу.

Даём немного настояться под крышкой и разливаем по бокалам!

Подсохшие куличи я каждый год нарезаю на брусочки и держу в пакете.Очень вкусно с кофе и чаем,но и с горячим вином тоже оказалось необыкновенно вкусно)))Можно даже макать!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/40554-goryachee-vino-s-perchikom