Праздник живота.Пирожки из пресного теста с зелёным луком

[oio11]

Вчерашний день для меня был трагический.Вернувшись с дачи с пробитой головой и разбитой ластой ногой,сбежавшего от дружной компании кровососов,всё-таки закончился на позитивной нотке.Жена, увидев меня и вдоволь насмеявшись от моего рассказа,решила попотчевать меня любимыми пирожками.
Вот бабы-дуры женщины..,знают наши слабости.

1.

Бывшая соседка по лестничной клетке,царствие ей небесное,была родом из Иркутской области и часто угощала нас ими.Со временем и мы научились готовить такие.Сам рецепт довольно прост.Думаю никого этим не удивлю.Делюсь с вами.

Моем и режем зелёный лук.Я обычно стригу-быстрее.Сколько его потребуется вам,вы определите сами со временем,это уже на "глазок" Мнём "толкушкой" до выделения сока,но не сильно.Марина, пока возится с тестом.

2.

Мелко рублю варёные яйца-3 шт.

3.

Всё это перемешиваем и добавляем растопленное сливочное масло,можно топлёное,грамм 50-60

4.

5.

6.

Тесто готово.Минут двадцать оно постояло прикрытое глубокой посудой при комнатной температуре.

7.

Дальше процесс дамам и не только,понятен.Я удаляюсь чтобы не мешать..

8.

Всё это в духовку, до золотистого цвета,посматривайте..

9.

Ну примерно так или Этак:)

10.

Пока горячие,смазываем поверх сливочным маслом.Масло впитывается сразу и придаст мягкость пирожкам

11.

Налетай,торопись!!

12.

Красиво, и животу не тоскливо!))))))))))))

13.

Рецепт для теста:
500 гр. муки
1 ст.ложка сметаны
2 яйца
1 ст.ложка сахара
1 чн.ложка соли
4 ст.ложки масла подсолнечного

Приятного аппетита!

P/S/
Сейчас пора свежих овощей..,вот тут рецептик блюда одного есть,взгляните
МАМЗЕЛИ,праздничное блюдо от меня
http://aupdr929.livejournal.com/252842.html